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Mar 1st 2015, 17:05, by ctx705f

作者ctx705f (鍵盤小妹)

看板Tainan

標題[食記][北區] 詹姆士廚房，早午餐、下午茶

時間Sun Mar 1 17:05:30 2015

地址：70457臺南市北區東豐路313號 電話：(06)209-5669、0921-929066 營業時間：平常日08:30~15:00、週末08:30~18:00 每人消費：低消點選一樣餐品，不另收服務費 消費時間：2015年3月 無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/266485051 == 詹姆士廚房在東豐路上的位置已經比較接近林森路，店面雖小但是採光還不錯且縱深夠， 約可以容納20人左右。店內的裝潢十分可愛年輕，給人十分活潑的印象。而且廚房採完全 開放式，可以清楚看到作業的流程，也給人比較透明的印象。 菜單。除了早午餐之外還有接近主食類的麵飯、小點心和下午的司康。好像也有在提供晚 餐，不過採取完全事先預約制，菜色或者料理風格都可以和店家商量。 首先是餐前飲品的豆漿。雖然小小一杯但香味還不錯，沒什麼燒焦味。 然後是主廚濃湯。今天的濃湯是蔬菜濃湯，喝起來香味濃但卻很順口。 然後服務人員上了這個，好像是生熟蛋。一開始其實沒看懂在幹嘛。總而言之是要等到計 時器響再說。 在等計時器的時候，餐點就已經送上來了，其實並不會很久。我點的是詹姆士澎湃大早餐 (350元)。講解一下，在早午餐的部分有各品項可以勾選，澎湃大早餐就是全部的品項都 來一份，附贈下面的濃湯和甜點，另外選的飲料也不受60元的限制。 一口鹹派，屬於蔬菜類的口味。派皮實而且稍軟讓整個派更好入口。 然後是各式各樣的配菜。表現都滿均衡的，另外就是烤番茄，雖然有烤過可是並不會燙口 或者是生吃那樣過濕，算是比較居中的口感，滿特別的。另外如果要選八樣的話我應該會 去掉炒洋菇，因為吃起來就沒有那麼有樂趣。當然一開始在選的時候我會選擇把番茄劃掉 啦。 吃到一半的時候計時器終於響了。原來杯子裡面是裝開水和蛋，應該是藉由時間來掌控蛋 的熟度。直接吃蛋白的部分感覺比蒸蛋再鬆散一點，散發香味的感覺也接近。可以加入醬 油和胡椒粉來調味，讓這生熟蛋吃起來比較有樂趣。但由於一份有兩顆蛋，所以對半熟蛋 比較不敢嘗試或者計較膽固醇的人來說就要考慮一下。 奶油，可以拿來抹厚片。不過這麼一點好像不太夠，所以我有一半的厚片是拿去沾半熟蛋 的蛋黃來吃的，感覺還不錯。 然後是微微辣蝦仁天使髮細麵(160元)。這麼細的麵條吃起來好像就比較缺乏咬勁和彈性 ，口感上比較接近中式的麵線和米粉。雖然菜單上寫微微辣，但是吃起來其實非常夠味， 辣度滿夠的。另外蝦子滿鮮美的，也不用再另外剝殼。在份量上意外地還可以滿足一般人 的食量，雖然因為調味的關係吃起來可能稍嫌油膩，但還可以接受。 然後是飲料的可可鮮奶。這杯還是奶味比較多一些，可可只是幫忙調味的。不過眼角餘光 瞥到鮮奶好像是用林鳳營，所以就~~大家各自解讀。 最後是甜點的草莓派。派皮裡面是卡士達加上三個半粒的草莓，派皮較鹹派的皮更加緊實 ，加上草莓的酸甜和卡士達的甜味，吃完有點小小的遺憾。 結論。雖然餐點350元有點貴，不過配料十分豐富，而且味道都還不錯。另外我猜這價格 可能已經計入服務費，因為服務人員做得都滿到位且快速，應該也跟廚房就在旁邊有關。 麵飯類的價格也都是160和190元，算是相當實惠。如果想要吃早午餐或者下午茶的話，點 個司康配上點心和飲料的話應該也是不錯才對。 -- 鍵盤小妹的食記地圖： http://chaos810126.pixnet.net/blog 臉書專頁： http://ppt.cc/IIX- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.21.64 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1425200734.A.2AA.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 03/01 17:05

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